Effetto dell'olio di cocco sulle prestazioni di crescita, sui criteri della carcassa, sulle funzioni epatiche e renali, sugli antiossidanti e sul sistema immunitario e sul profilo lipidico dei polli da carne

Rapporti scientifici volume 13, numero articolo: 13974 (2023) Citare questo articolo

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Lo scopo di questo studio è valutare gli effetti benefici dell'olio essenziale di cocco sulle prestazioni di crescita, sui criteri della carcassa, sullo stato antiossidante e sulla risposta immunitaria dei pulcini da carne. Un totale di 192 pulcini da carne di 7 giorni, asessuati, sono stati divisi in sei set di trattamento con quattro copie di 8 pulcini per set. I gruppi erano i seguenti: (1) dieta basale (senza additivo), (2) dieta basale più 0,5 ml di olio essenziale di cocco/kg, (3) dieta basale più 1 ml di olio essenziale di cocco/kg, (4) dieta basale più 1,5 ml di olio essenziale di cocco/kg, (5) dieta basale più 2 ml di olio essenziale di cocco/kg e (6) dieta basale più 2,5 ml di olio essenziale di cocco/kg. I risultati hanno mostrato che il composto più diffuso nell'olio di cocco è l'acido 6-ottadecenoico (acido oleico) che rappresenta il 46,44%, seguito da 2 (3H)-furanone, diidro-5-pentil- (CAS) (11,36%), acido esadecanoico (CAS) (4,71%) e vanillina (2,53%). 1 e 1,5 ml di olio di cocco nella dieta hanno migliorato significativamente il peso corporeo e l'aumento dei polli da carne. L’integrazione alimentare di 1 ml di olio di cocco ha migliorato significativamente la funzionalità epatica rispetto al gruppo di controllo e ad altri gruppi di trattamento. L’integrazione con 1 ml di olio di cocco ha ridotto significativamente TG e VLDL rispetto al gruppo di controllo e ad altri gruppi di trattamento, mentre non sono state riscontrate differenze significative in TC, HDL e LDL dovute all’olio di cocco nella dieta. I presenti risultati hanno mostrato che l’olio di cocco alimentare con 1 e 1,5 ml/kg di mangime ha migliorato significativamente lo stato degli antiossidanti attraverso l’aumento degli enzimi antiossidanti come SOD e GSH, diminuendo significativamente i livelli di MDA rispetto al gruppo di controllo e ad altri gruppi di trattamento. Pertanto, si è concluso che le diete dei polli da carne potrebbero essere arricchite con olio di cocco in 1 o 1,5 ml per migliorare la crescita, l’utilizzo del mangime e lo stato antiossidante dei polli da carne.

Negli ultimi anni c’è stata grande attenzione verso l’uso di additivi naturali per mangimi nella produzione di pollame come domanda globale. L’applicazione efficace dei promotori della crescita a base di erbe aumenta la redditività del settore avicolo migliorando l’efficienza dei mangimi e le condizioni sanitarie1,2. I metaboliti secondari delle piante erbacee, inclusi i composti fenolici, le saponine e gli oli essenziali, sono collegati ad alcuni benefici per la salute3,4.

L'olio di cocco è un olio saturo e l'acido grasso a catena media (MCFA) rappresenta circa il 60% della sua composizione totale di acidi grassi che contiene una catena da 6 a 12 atomi di carbonio, che vengono assorbiti direttamente nella circolazione portale senza riesterificazione in le cellule intestinali5. Le proprietà antibatteriche, l'attività antiossidante e l'effetto antinfiammatorio dell'olio di cocco lo rendono un prezioso additivo per mangimi per pollame6,7. I principali antiossidanti naturali presenti nell’olio di cocco includono acido caprico, tocotrienoli e acido laurico.

Nei polli da carne, l’olio di cocco ha aumentato significativamente la crescita nel periodo da 1 a 21 giorni (9,9%) rispetto alla dieta a base di olio di pesce8. L’integrazione con olio di cocco ha aumentato significativamente l’attività della superossido dismutasi (SOD) rispetto al gruppo trattato con olio di pesce. Inoltre, le razioni integrate con olio di cocco hanno ridotto significativamente la malondialdeide plasmatica (MDA) rispetto alla dieta a base di olio di pesce8. Mentre, Wang et al.9 hanno affermato che una dieta integrata con olio di cocco non ha alcun impatto sull'aumento di peso corporeo (BWG), sull'assunzione di mangime (FI) e sul rapporto di conversione del mangime (FCR). Inoltre, l'olio di cocco migliora la digestione dei grassi e l'indice di prestazione durante l'infezione da coccidiosi9.

Si ipotizza che l’aggiunta di olio di cocco alla dieta possa esercitare effetti benefici sui pulcini da carne. Pertanto, questo studio mirava a determinare l’impatto dell’olio essenziale di cocco sulle prestazioni di crescita, sui criteri della carcassa, sulla funzionalità epatica e renale, sugli antiossidanti e sull’immunità e sul profilo lipidico dei pulcini da carne.

L'esperimento è stato accettato dal Comitato Etico del Comitato Locale per la Cura degli Animali Sperimentali ed eseguito secondo le linee guida del Dipartimento di Pollame, Facoltà di Agraria, Università di Zagazig, Egitto (ZU-IACUC/2/F/56/2021). Lo studio è stato condotto seguendo le linee guida ARRIVE.