MAESTRI GIARDINIERI: Cos'è comunque il biologico?

Di Debbie Roland e

Emmy Ulmschneider

Maestro Giardiniere

Biologico è un termine di etichettatura che indica che un prodotto agricolo è stato coltivato con metodi approvati. Quindi, qual è un metodo approvato?

Websters afferma che biologico è “l’uso di alimenti prodotti con l’uso di mangimi o fertilizzanti di origine vegetale o animale senza l’impiego di fertilizzanti formulati chimicamente, stimolanti della crescita o pesticidi”.

Pesticidi e fertilizzanti sintetici divennero ampiamente utilizzati tra l’inizio e la metà del 1900, quando divennero disponibili per gli agricoltori. Successivamente l’agroindustria scoprì che i clienti avrebbero pagato molto di più per qualsiasi alimento etichettato come biologico. All'inizio non esistevano regolamenti che regolassero questo processo di giardinaggio/agricoltura, quindi nel 1990 l'USDA ha collaborato con gli agricoltori biologici per avviare una serie di standard. Quelli continuano ad evolversi fino ad oggi.

L'Associazione dei coltivatori biologici, amministrata dall'USDA, regola se un produttore ha seguito un processo di registrazione e controllo per verificare che limiti l'uso di fertilizzanti e pesticidi a un elenco approvato, aderisca alla gestione del suolo e non utilizzi organismi transgenici. Gli organismi transgenici sono organismi in cui un gene è stato trapiantato da un'altra specie. Pensa agli OGM.

Le piccole aziende agricole e i coltivatori di solito utilizzano pratiche biologiche ma non ottengono la certificazione come tale perché la documentazione e i costi sono elevati.

Il giardinaggio biologico non è solo cosa spruzzare sulla pianta o sul terreno. Gli agricoltori e i giardinieri biologici adottano le seguenti misure per garantire di coltivare la pianta più sana per se stessi e per il consumatore. Questi sono i passaggi che potresti voler utilizzare nel tuo cortile e giardino.

Dai un'occhiata ai nostri mercati degli agricoltori locali per cercare alimenti che utilizzano queste pratiche o incorporali nel tuo cortile e giardino. È una bella sensazione sapere che stai facendo tutto il possibile per aiutare la terra di cui sei stato incaricato, tutelando allo stesso tempo la tua salute.

Buon giardinaggio!

In caso di domande, chiamare l'ufficio AgriLife a Odessa al 498-4071 o a Midland al 686-4700. Ulteriori informazioni e il nostro blog per l'accesso agli articoli precedenti sono disponibili su westtexasgardening.org. Fare clic su "Risorse".